El desayuno se ha calificado durante muchos años como la comida más significativa del día y a pesar de que todas las comidas en el día son sumamente importantes, cabe señalar que el desayuno se aprecia, como su nombre lo dice, como la primera ingestión de alimentos que tenemos después de varias horas del periodo de sueño.
En etapas escolares, sobre todo de la niñez y la adolescencia, resulta fundamental al ingerir un desayuno todos los días que incluya diversos grupos de alimentos. De esta manera nos aseguramos del que el organismo reciba todos los nutrimentos (incluyendo vitaminas y minerales) necesarios para centrar la atención en las actividades académicas.
