Este conteo generalmente es más usado en pacientes que padecen diabetes mellitus tipo 1 o que de alguna manera requieren administrarse insulina para utilizar los carbohidratos como energía, sin embargo también puede ser ilustrativo para personas que desean conservar la línea o mejorar su salud. Hay diversos métodos para contar carbohidratos, uno de los más usados es por porciones:
Leguminosas 20g, cereales 15g, lácteos 12g, azúcares 10g, verduras 4g. Las proteínas y las grasas no tienen carbohidratos, sin embargo consumidas en exceso pueden representar un problema para controlar los niveles de glucosa en la sangre.
