Vegetales Asiáticos

Esta receta es para 4 porciones y forma parte de las recetas faciles de este sitio, más adelante les pondremos unas deliciosas recetas de pollo.

Ingredientes

• 250 gr. de Chicharos Japoneses.
• 2 Zanahorias.
• 2 Limones.
• 1 Ramo grande de brócoli.
• 1 Coliflor mediana.
• 2 Cucharadas de ajonjolí tostado.
• 2 Cucharadas de salsa de soya.
• 1 Cucharadita de cebollin picado.
• 1 Cucharadita de aceite vegetal.
• 1 Cucharadita de aceite de cacahuate.

Procedimiento:

1. Caliente un sartén muy grande o la plancha de la estufa. Mientras tanto, limpia las chicharos, corta la coliflor y el brócoli en ramilletes y saque rebanadas muy delgadas de zanahoria con ayuda de un pelado.
2. Calienta ligeramente el aceite vegetal y asa los vegetales, cada uno por separado, hasta dorarlos, pero sin deshidratarlos.
3. Coloca todos los vegetales en un platón. Mezcla aparte en un tazón la salsa de soya, el jugo de los limones, el aceite de cacahuate y el cebollin picado.
4. Baña los vegetales con esta mezcla de soya y aceite de cacahuate. Espolvoree con ajonjolí tostado. Sirva tibio.