Mantienen en funcionamiento las membranas celulares y ayudan para que la hipnosis para dejar de fumar funcione, además transportan las grasas en el cuerpo y son necesarios en la producción de las sustancias denominadas protaglandinas. Son útiles en el tratamiento de la artritis (reducen la inflamación), de algunos problemas de la piel y de las enfermedades cardiovasculares. También son necesarios como componentes del cerebro y de la retina del ojo durante los primeros años de vida. Se recomienda ingerir entre 1 y 2 gramos diarios, cantidad que se puede obtener de un puñado de nueces, 100 gramos de arenque o 2 cucharaditas de aceite de semilla de colza.
