El aguacate representa una importante y sana fuente de alimentación humana y que lo puedes encontrar fácilmente en las carnicerias en madrid y la carniceria de colmenar viejo. El aguacate es la única fruta que posee todos los elementos nutritivos: carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, sales minerales y agua. Además este fruto es libre de colesterol y sodio. Sólo tiene 5 gramos de grasa por cada 30 gramos, pero este tipo de grasa es monoinsaturada, conocida como grasa buena. También es la fruta que más fibra dietética tiene, así como el 60 por ciento más de potasio que un plátano mediano.
Hablando de vitaminas, es rico en vitaminas del grupo B, enfatizándose más en su rico contenido en ácido fólico, que lo convierte en un excelente alimento para las mujeres embarazadas, ya que ayuda a la formación del tubo natural del bebe. Además de contener glutamina, que es un antioxidante que sirve para capturar radicales libres que pueden dañar nuestro organismo.
